一、产品简介

产品名称：羧甲基纤维素钠

有效成分：cmc

C A S：9004-32-4

型 号：食品级

羧甲基纤维素钠品名：羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素钠盐、羧甲基纤维素、羧甲基醚纤维素钠

羧甲基纤维素钠英文名称：Carboxymethylcellulose sodium、CMC

羧甲基纤维素钠化学式：C8H16Na

二、产品性状

羧甲基纤维素钠无臭，无味，无味，有吸湿性，不溶于有机溶剂。

三、产品用途

羧甲基纤维素钠在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。